浓稠版土豆丝
浓稠版土豆丝的做法说明
男票爱吃他妈妈做的这种黏黏糊糊的土豆丝，我吃过几次自己琢磨着弄出了这个方子，男票很爱吃~
浓稠版土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
土豆削成丝，需要注意的是，土豆丝削丝之后不用水洗，这样炒出来才能粘稠。 辣椒切圈，蒜拍碎。 准备好白醋。
- 第2步.
热锅热油，大火爆香葱蒜。
- 第3步.
紧接着倒入白醋，炝锅，最好的状态就是能着火，这就是炝锅成功。
- 第4步.
趁着火苗，倒入土豆丝，一下便可灭火。 翻炒均匀。
- 第5步.
加糖，盐，翻炒均匀，加适量水，翻炒至土豆丝断生。
小贴士
1.土豆丝切丝都不能水洗。
2.炝锅要注意火候，能着火证明火候到了。
