鱿鱼筒饭（用烤箱烤制而成）

鱿鱼筒饭（用烤箱烤制而成）的做法与步骤

1. 第1步.

   鱿鱼洗净去皮，鱿鱼皮不要扔掉哦！ 鱿鱼筒和切成丁的鱿鱼皮、鱿鱼须用生抽、料酒、叉烧酱、洋葱粒、黑胡椒粉、辣椒粉搅拌均匀，腌至少1个半小时（也可以头天晚上腌好，第二天在制作）。 这张图片和描述不一致，请以文字描述为准。

   
2. 第2步.

   锅内倒入油，烧热油后，加入满满一碗米饭翻炒1分钟，再把除鱿鱼筒外的所有腌制材料包括酱汁一起倒入翻炒2分钟，关火盛出。 注意：米饭不能炒的太干，得保持湿湿的状态，塞到鱿鱼筒内一起烤才不至于太干。 另外酱汁要根据个人的咸淡口味及米饭的量添加。

   
3. 第3步.

   用小勺将炒好的米饭装入腌制好的鱿鱼筒里，口子用几根牙签紧紧封住。 注意：米饭别塞太满，不然烤的时候鱿鱼会破皮。

   
4. 第4步.

   把封好口的鱿鱼筒放到铺有锡纸的烤盘上，尾部用锡纸盖住（如图），以免烤焦。 多余的饭可以做成焗饭。

   
5. 第5步.

   放入提前预热好200度的烤箱中层，烤约35分钟，中间给鱿鱼筒翻一次身后继续烤，出炉后稍放凉，切片即可食用。 切的时候，刀一定要快。