【山姆厨房】意面奶油龙虾
【山姆厨房】意面奶油龙虾的做法说明
西餐烹龙虾用香料很少，制作时间短。几乎每一道龙虾料理中都少不了黄油，龙虾和黄油是绝配
【山姆厨房】意面奶油龙虾的做法与步骤
- 第1步.
龙虾取出退冰后，将其反过来用砍刀一切二
- 第2步.
去掉口部附近的所有器官和尾部背脊里的泥肠
- 第3步.
将龙虾肉剥出，虾螯用剪刀剪开取出螯肉
- 第4步.
余下的虾壳擦干水分，入烤箱180度15分钟烤干
- 第5步.
用10G黄油加少量盐炒香面包糠后盛出备用，意面用水加橄榄油煮熟
- 第6步.
锅内入40克黄油加热化开后入龙虾肉翻炒，再加入朗姆、淡奶油。用黑胡椒与盐调味
- 第7步.
将煮好意面铺在烤好的龙虾壳中
- 第8步.
铺上龙虾肉，浇上汤汁。均匀撒入黄油面包糠，再放上余下的意面，撒上芝士粉与欧芹装饰，完成。
