龙龙最爱小龙虾

龙龙最爱小龙虾的做法说明

小龙虾是我们夏天最爱的一种美味，几乎每个周末都很想吃到它，去家乐福见到很干净又很大的小龙虾，果断带两斤回家，仔细地用牙刷把它们刷干净，抽掉虾线，一切准备就绪，开做吧！

1.
准备葱姜蒜若干郫县豆瓣酱料酒蚝油糖花椒切段的青辣椒剪成丝的红辣椒花椒（没有用量按照自己口味添加）
2.
准备花生油再加一些油菜籽油，用量多些，把清理干净的的小龙虾炸成通红，若锅不够大，可以分批炸制，捞出备用，这一步有去腥增香的作用。
3.
留多一些底油，依次放入姜丝青辣椒，花椒，红辣椒，一半量蒜，加豆瓣酱炒香后放入小龙虾翻炒，加少许料酒，糖，蚝油，加适量开水煮五六分钟，最后加入另一半量的蒜，出锅！我个人的口味会把糖和蒜加的多一些。