南瓜布丁

南瓜布丁

南瓜布丁的做法说明

好多人都喜欢饭后食个甜品 今次教的系某大酒店的甜品

南瓜布丁的食材和调料

南瓜400
鹰粟粉40
200
牛油160
椰浆2瓶
鸡蛋10个
2.7斤

南瓜布丁的做法与步骤

  1. 1.

    1保鲜膜封南瓜 入微波炉高火叮30分钟(体南瓜大小厚薄 熟烂即可) 2称水煲至半滚 鹰粟粉加水成粉浆 倒入半滚水中 搅拌 后落糖 落牛油 搅拌 放在一旁代融化

  2. 2.

    1打蛋入容器 然后倒椰浆和蛋混合   2熟南瓜加蛋和椰浆用搅拌机打烂起泡 用筛子过筛 再将融化的牛油糖粉水冲入南瓜浆中

  3. 3.

    1等2分钟 拿小碗舀起表面的泡  然后拿大碗翻搞再次冲起泡 重复数次 直至冲时少泡即可

  4. 第4步.

    拿布丁杯 倒五分满 入炉120度 底火一样  做出就系里中颜色 上面张图绝无虚假

    南瓜布丁的做法步骤 第4步

小贴士

成功的作品是表面光滑 无裂痕 热时浅金黄 冷后橙黄 里个是酒店配方 如果毛牛油椰浆之类的可以加其他或者毛加

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