韭黄鸡蛋炒肉

韭黄鸡蛋炒肉的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散加入少许盐和花椒面，锅中倒油少许炒鸡蛋，炒散炒熟后盛出备用

2. 2.

   猪里脊切小块或切丝，加入淀粉盐少许料酒，用手抓匀腌制一会儿

3. 3.

   韭黄青椒洗净切丝，锅中倒油，放入葱姜蒜炒香，放入辣椒花椒面，炒香后倒入腌制好的猪里脊肉，炒至变色熟，加少许酱油给肉上色，倒入韭黄青椒大火翻炒

4. 4.

   炒熟韭黄青椒后加入少许盐酱油调味，也可加鸡精，然后倒入鸡蛋一起翻炒几下出锅！