福田淳子的黑糖番薯戚风蛋糕
福田淳子的黑糖番薯戚风蛋糕的做法说明
方子来自《好吃戚风蛋糕轻松上手》，分量17cm烟囱模一个。放了黑糖和红薯，按理说烤出来应该是焦糖色，不知道为毛，颜色像个纯纯的南瓜戚风。
福田淳子的黑糖番薯戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
红薯切小块
- 第2步.
蛋黄依次加黑糖、油、水，用蛋抽打至均匀。
- 第3步.
加入过筛的低筋面粉搅拌，然后加入红薯和黑芝麻，尽量别把红薯捣碎
- 第4步.
蛋白加砂糖，打发到比湿性再干一点
- 第5步.
三分之一蛋白加入蛋黄糊混合，然后把混合好的加入蛋白，翻拌均匀
- 第6步.
180度，30分钟
- 第7步.
书上的配图，应该是这个颜色才对。
