芝麻豆沙面包

芝麻豆沙面包的做法与步骤

1. 1.

   1、除黄油外的其他资料放入面包机，放入顺序: 奶—全蛋液—盐—糖—面粉—酵母（面粉上面中间挖个小洞放酵母）选和面程序，和面程序进行25分钟左右将黄油切小块加入面包机再和10分钟。

2. 2.

   放室温下发酵至两倍大，取出面团揉搓面团使其排气。

3. 3.

   将面团分成12等份，分别把每个小面团用手掌压扁些包好馅料收好口。

4. 4.

   将包好馅料的面团用手压扁些，用擀面杖擀成长条行，（不要擀太薄，以免卷的时候露馅），擀好后，按短边卷成短圆柱形后，两端对折—捏紧，放入烤盘。

5. 5.

   将烤盘放入烤箱中，底部放入一碗热水，进行二次发酵，至两倍大后取出。

6. 6.

   将发酵好的面包表面刷上全蛋液，再撒些黑芝麻。

7. 第7步.

   放入170度预热好的烤箱中层，将烤箱调制上下火170度，烤20分钟左右，烤15分钟左右观察上色情况，待表面呈金黄色即可关火。