彩椒炒面

彩椒炒面的做法与步骤

1. 第1步.

   干面用清水泡20分钟，泡软捞起沥干备用

   
2. 第2步.

   彩椒、青椒切丝备用；蒜头压成蒜蓉；干辣椒切碎

   
3. 第3步.

   锅烧热后下油煮至80°左右，下蒜蓉、辣椒碎爆香

   
4. 第4步.

   将青椒丝、彩椒丝下锅，大火爆炒2-3分钟左右

   
5. 第5步.

   将泡过水沥干的黄面下锅，一起翻炒余额1分钟左右 （感觉面条略变色）

   
6. 第6步.

   下酱油翻炒至干

   
7. 第7步.

   上盘开吃