快手牛油果培根鸡蛋麦芬

快手牛油果培根鸡蛋麦芬的做法说明

从一个纪录片看来的美食，节目里用的是法国白酱，觉得太胖又麻烦，用牛油果代替，效果也很好。健康又美味

第1步.
吐司去皮用擀面杖擀实压扁差不多成1.5倍大小两面刷好融化的黄油依次放入培根，鸡蛋，牛油果酱，培根
第2步.
最后放上芝士，我用的是马苏里拉芝士，看个人喜欢选择。最后在进烤箱前在顶部露出的面包片上再刷一层黄油增加脆度。
第3步.
上火180℃下火200℃，烤18分钟，注意观察颜色，就可以得到一个香脆的麦芬
第4步.
这个是用整片芝士覆盖，然后下火也是180度，烤出来的外壳绵软，看你喜欢哪种口感了
第5步.
tips 要用新鲜可生食的鸡蛋，如果个头太大就把蛋清倒入牛油果酱内，充分搅拌，牛油果会有慕斯的口感。买的牛油果如果太生不好挖微波炉转1分钟就软了。喜欢咸口的可以稍微在牛油果酱内加一些黑胡椒盐巴调味。馅料可以根据自己喜欢的调整，比如蘑菇鸡粒，巧克力香蕉，现在最简单的不用先炒。切下的面包边沾好黄油烤10分钟提前拿出来特别好吃！！！