白巧克力开心果杏子饼干

白巧克力开心果杏子饼干的做法与步骤

1. 1.

   预热烤箱170度

2. 2.

   使用电动打蛋器混合黄油和糖，打发至蓬松发白。加入鸡蛋，搅打均匀。加入香草精，混合。

3. 3.

   在一个干净的碗里筛入面粉，泡打粉和盐，混合均匀。将一半的面粉混合物加入黄油混合物，用打蛋机搅打到刚好混合。加入切碎的杏子和开心果，混合。再加入剩余的面粉混合物，混合均匀。

4. 4.

   将混合好的面团转移到拍了面粉的案板上，揉到表明光滑。把面团擀至5mm厚。用6cm的圆形饼干模具切下。

5. 5.

   放在冰箱里定型10分钟，放入烤箱烤制8到10分钟。

6. 6.

   取出饼干，冷却的过程中，可以准备装饰。在玻璃碗里隔水融化巧克力。冷却的饼干的半边蘸取巧克力，撒上开心果碎，等待完全凝固。

7. 7.

   Enjoy!