天然酵母果酱热香饼

天然酵母果酱热香饼

天然酵母果酱热香饼的做法说明

这款类似松饼的天然酵母产物我更喜欢叫它热香饼
很松软,很香甜
而且随着果酱的添加变化很多
没有额外放糖,只靠果酱的酸甜和天然酵母本身的发酵香甜
作为早餐或者主食很都不错
ヾ(@⌒ー⌒@)ノ

天然酵母果酱热香饼的食材和调料

天然酵母(100%粉比)130g
中粉150g
牛奶190g
0.5g
小苏打0.5g
蛋液50g(中等大小鸡蛋一个)
玉米8g
果酱(我用的酱)三勺

天然酵母果酱热香饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    混合天然酵母、中粉和牛奶,搅拌均匀静置半小时

    天然酵母果酱热香饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    依次加入鸡蛋液、玉米油、果酱、盐和小苏打,搅拌均匀

    天然酵母果酱热香饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    平底不粘锅小火热锅,全程小火,舀一勺面糊垂直锅中心倒下,距离平底锅有一点距离更易成圆形

    天然酵母果酱热香饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    面糊表面开始有小气泡,待边缘成型后即可翻面,每面均匀加热,勤翻面,不要糊了哟,大概能做出八九张饼

    天然酵母果酱热香饼的做法步骤 第4步

小贴士

1、果酱可根据自己口味来
2、面糊上色很快,所以要勤看勤翻面~
3、小饼晾凉后很柔软,香甜闻得到!早餐或者当作正餐主食都很棒!我家有时候就当主食直接吃啦(^∇^)

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