手打奶茶
手打奶茶的做法说明
参考手煮奶茶的方子，精确了比例
手打奶茶的做法与步骤
- 第1步.
锅底中间撒一层薄薄的白砂糖，小火加热至冒泡变棕黄色
- 第2步.
马上倒入牛奶
- 第3步.
再放真空包装的正山小种一小包。很小的那种只够泡一次茶的
- 第4步.
转大火烧开，再加一点开水（防止奶太浓了茶泡不开）。转中火600w
- 第5步.
用手垂直抓着洗净的擀面杖压住部分茶叶顺时针在锅底画圈打磨，画几圈后抬起再压住茶叶画圈。反复至奶茶不再变深色为止
- 第6步.
倒入杯中开喝吧：）不喜欢茶叶渣可以倒的时候用锅盖压着滤掉
小贴士
不要煮太久，太久会发酸
