快手酱爆花甲

快手酱爆花甲的做法与步骤

1. 第1步.

   花蛤吐净泥沙洗净，锅内加水烧开倒入花蛤焯烫。

   
2. 第2步.

   待花蛤张开贝壳取出沥干水份。

   
3. 第3步.

   锅内倒油，油热后依次加入郫县豆瓣酱、葱姜蒜末爆香。

   
4. 第4步.

   倒入沥干的花蛤快速翻炒均匀，依次加少量黄酒，1小勺白糖，白胡椒粉翻炒。

   
5. 第5步.

   炒匀关火装盘即可。