白汁海鲜意面
白汁海鲜意面的做法说明
奶味 可以配上香煎三文鱼
白汁海鲜意面的食材和调料
| 海鲜(青口贝 花蛤 扇贝柱等) | 按照自己的量选择 |
| 鲜虾 | 2-3个挑虾线 |
| 口蘑 | 2－3个 |
| 甜椒 | 1个 |
| 牛奶 | 200ml |
| 洋葱 | 少许洋葱碎最好 |
| 白葡萄酒 | 一杯 |
| 淡奶油 | 两汤匙 |
| 橄榄油 | 若干 |
| 海盐 | 若干 |
| 直意面 | 按照自己的量煮面 |
| 黑胡椒 | 最好买那种可以自己研磨的 |
| 意大利香草风味香料 | 若干 |
| 爱尔兰风味干酪 | 一小块 |
白汁海鲜意面的做法与步骤
- 1.
煮面顺便可以将虾也煮熟备用
- 2.
清洗海鲜 倒入白葡萄酒撒上海盐腌制5到10分钟
- 3.
洋葱切碎 甜椒切碎 口蘑切薄片备用
- 4.
热锅中滴入橄榄油 将洋葱甜椒碎 口蘑下锅翻炒 加入腌制好的海鲜
- 5.
翻炒2-3分钟 加入黑胡椒 盛出备用
- 6.
将锅子清洗干净 加入黄油 伴入10g面粉 迅速翻炒 并加入200ml牛奶 加入半汤匙海盐 最后加入淡奶油 依照个人口味加入
- 7.
将白汁淋在意面上 放上虾仁 自己炒好的海鲜
- 8.
撒上香料 用干酪刀擦出干酪屑 撒在意面上即可
小贴士
先烧水煮面，在烧水的时候可以滴上几滴橄榄油撒上一点海盐
意面煮好后为了保持口感 最好用冰水过一遍 再撒上橄榄油和海盐
白汁炒好后请迅速淋在意面上 否则白汁很容易凝固在锅中
