四季豆炒鸡丁

四季豆炒鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   四季豆切段，葱姜切末

   
2. 第2步.

   鸡胸肉切块

   
3. 第3步.

   放入盐，花椒粉，大料粉，一点，磕入鸡蛋清，加入淀粉，生抽一点，葱姜末，拌匀，腌制。跟别的厨友学的，肉放到冷冻室稍微冷冻下，一会炒的时候好划开。

   
4. 第4步.

   先炒肉，肉变色，捞出

   
5. 第5步.

   然后用炒肉的油炒豆角，加入适量盐，炒好豆角后，加入刚炒好的肉，翻炒均匀入味，出锅