【Rachel Khoo】意大利香草包
【Rachel Khoo】意大利香草包的做法说明
Rachel Khoo's Kitchen Notebook: Cosmopolitan Cook中出现的快手简易餐包，从BBC和Rachel的个人网站上都没找到食谱，所以根据视频写一个，材料的用量是我自己估计的，做时不妨适当调整。
【Rachel Khoo】意大利香草包的做法与步骤
- 第1步.
在和面盆中加入面粉、盐、酵母，混合均匀。
- 第2步.
加入温水（加温水加快发酵速度，如果天热用常温水或者冷水亦可）
- 第3步.
揉成团，在案板上揉面至形成一个光滑有弹性的面团。（大概是完全阶段）
- 第4步.
盖上保鲜膜发酵半小时（具体发酵时间视面团状态而定）
- 第5步.
将发酵好的面团取出等分成10份，整形成球状，在每个球中间按一个凹洞，倒入橄榄油。橄榄油要多倒一些。
- 第6步.
在凹洞中放入迷迭香、油浸番茄干、黑橄榄、芝士等材料，放入材料时用力将其压入面团（以免二发时面团膨胀将材料挤出）
- 第7步.
发酵半个小时
- 第8步.
在入烤箱之前再次按压放在凹洞中的材料，180度烤25分钟左右。（节目里没有说时间和温度，根据烤箱情况调整）
- 第9步.
烤至面团表面金黄，出炉，Voila！
