芦笋白酱汁意大利面
芦笋白酱汁意大利面的做法说明
意面不是非要番茄肉酱才够味，这款意面木有肉木有浓郁的番茄酱，白酱也能做出经典意面噢。
芦笋白酱汁意大利面的食材和调料
| 意面： | |
| 意面 | 2人份 |
| 橄榄油，盐少许 | 煮意面用 |
| 白酱汁： | |
| 黄油 | 20g |
| 面粉 | 一大勺 |
| 水 | 一杯 |
| 奶酪 | 5g |
| 肉豆蔻粉 | 3g（可不加） |
| 盐 | 一小勺 |
| 欧芹碎 | 一勺（可不加） |
| 炒芦笋： | |
| 芦笋 | 一小把 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 香葱 | 3根 |
| 胡椒粉 | 3g |
| 盐 | 一小勺 |
| 腌橄榄 | 3个（可不加） |
芦笋白酱汁意大利面的做法与步骤
- 第1步.
煮意面。水烧沸后加入橄榄油和盐再加入意面煮约7-10分钟（根据个人软硬口感）。
- 2.
煮白酱汁。忘了拍照了。。 黄油入锅融化后加入面粉翻炒至混合均匀。加入水，搅拌均匀成糊状。加入磨碎的奶酪搅拌至融化。最后加入胡椒粉，盐，肉豆蔻粉，欧芹碎等调味。 注意：白酱汁容易糊，保持小火。如酱汁太浓稠可酌量加水。
- 第3步.
炒芦笋： 洋葱和香葱切小碎丁。热锅加橄榄油约2大勺，油热后加入洋葱和香葱丁炒至发黄。
- 第4步.
芦笋切段，入锅翻炒，加入盐，胡椒粉调味。炒3-5分钟即可。
- 第5步.
意面装盘淋上白酱汁，搅拌。
- 第6步.
摆上炒芦笋，放切碎的腌橄榄增加口感，适量撒上欧芹碎装饰下。完成！
