葱花鸡蛋煎饼
葱花鸡蛋煎饼的做法说明
简单易做，味道好吃，大大的点赞啊
葱花鸡蛋煎饼的做法与步骤
- 第1步.
将小葱切碎，放入小碗当中待用
- 第2步.
将鸡蛋打入面粉当中，并加适量清水搅拌均匀顺滑状态，稀稠影响煎饼厚薄
- 第3步.
将切好的葱花放入搅拌好的面糊中，再搅拌均匀备用
- 第4步.
平底锅淋上油，整个底要都沾到油，开小火，将面糊倒入锅中。注意此时火不要太大气，否则容易糊，影响口感
- 第5步.
倒入面糊之后摊均匀，并待表面凝固之后再翻面，否则翻面容易造成饼未结牢在一块而分开
- 第6步.
翻面之后煎一会，待表面煎成金黄色之后即可出锅
小贴士
1.鸡蛋拌面糊煎出后整个金黄色，色香味具佳；
2.面糊的稀稠影响到煎饼摊的厚薄；
3.面粉与菜的比例影响饼内部的结合松散程度；
4.火侯影响煎饼的熟度；
5.一理通，百理用.葱花可以用其他食材代替，比如肉末、土豆丝、韭菜、芹菜叶、苦瓜、黄瓜丁及各自的组合；
6.根据个人口味，调料可再加入辣椒、胡椒等；
7.以上为单个饼，供参考；
