竹炭贝果面包

竹炭贝果面包的做法与步骤

1. 第1步.

   后油法把所有材料混合成团 不需要发酵

   
2. 第2步.

   均匀分成四等或是六等份 饧发五分钟

   
3. 第3步.

   取一份面团搓成长条 之后用擀面杖擀成薄饼 上面的面饼压到中间二分之一处 下面也是一样 之后对折 搓成一个长条 右手边的面团压扁 两头对接包起来就可以了

   
4. 第4步.

   就像这样 然后放到温暖的地方发酵40分钟左右

   
5. 第5步.

   水500g 糖25g 煮开 把贝果放进去两面各煮30秒 捞出

   
6. 第6步.

   烤箱预热190g 上下火20分钟