尖椒虎皮豆腐
尖椒虎皮豆腐的做法说明
很下饭的一道菜 (=ﾟωﾟ)ﾉ ，以前妈妈给我做过，现在算是在复制以前的味道吧～～～
尖椒虎皮豆腐的做法与步骤
- 1.
把豆腐先切片，再对角切一刀。
- 2.
然后热一锅油（中小火），把切好的豆腐炸一下（煎也可以），炸至两面金黄即可（煎的时候也是要两面煎噢），然后捞出备用。
- 3.
尖椒、胡萝卜、蒜切片，西红柿切丁。
- 4.
中火锅里放少许油，下蒜片炒香后放入胡萝卜，胡萝卜稍软后放入尖椒和西红柿，炒一下感觉锅干就加半碗水进去，让西红柿软烂。
- 5.
然后加刚才炸好的豆腐进去，翻炒几下放酱油、盐、老干妈。之后盖上锅盖焖一会，让豆腐入味。
- 6.
尝尝味道，感觉可以就出锅啦！～～～
小贴士
1. 豆腐对角切是为了更好入味，也美观。
2. 炸豆腐的时候火不要太大，不要把豆腐炸过了，那样口感上会有影响，大家自己掌握一下。
3. 放老干妈的时候，喜欢吃辣的可多放，喜欢微辣的就少放。
