红烧肘子

红烧肘子

红烧肘子的做法说明

生肘子过水去红血丝,备用。少许油、冰糖、香叶、陈皮、花椒、大料、老抽、盐放在锅里炒出香味,放入肘子,加水没到一半的肘子,炖,待肘子上色后用铲子往肘子上浇汤,然后盖盖继续炖,大约炖两个半小时后,肉质就很好了。

红烧肘子的食材和调料

香叶3-5片
陈皮一块
一小把
少许
花椒几粒
大料两颗
老抽半勺
一勺

红烧肘子的做法与步骤

  1. 第1步.

    生肘子过水去红血丝,备用。少许油、冰糖、香叶、陈皮、花椒、大料、老抽、盐放在锅里炒出香味,放入肘子,加水没到一半的肘子,炖,待肘子上色后用铲子往肘子上浇汤,然后盖盖继续炖,大约炖两个半小时后,肉质就很好了。

    红烧肘子的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    成品

    红烧肘子的做法步骤 第2步

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