奶黄馅

奶黄馅

奶黄馅的做法说明

百搭的奶黄馅,记下来留用50g大约9个左右

奶黄馅的食材和调料

全蛋2只(约100g)
蛋黄2个
细砂糖40g
牛奶80g
淡奶油60g
炼乳20g
黄油40g
低粉60g
澄粉玉米淀粉50g
全脂奶粉30g

奶黄馅的做法与步骤

  1. 1.

    鸡蛋打散,加入糖打匀

  2. 2.

    加入牛奶和淡奶油打匀,加入炼乳拌匀

  3. 3.

    筛入加面粉+澄粉+奶粉拌匀

  4. 4.

    加入黄油,隔水加热并不停搅拌,直到成型离火,晾凉

美食资讯

奶黄馅相关菜谱大全