香菇腊肠竹筒饭
香菇腊肠竹筒饭的做法与步骤
- 第1步.
竹筒洗净控干
- 第2步.
干香菇浸泡一夜充分细胞水分
- 第3步.
大米洗净换水浸泡二十分钟
- 第4步.
胡萝卜去皮，香菇腊肠洗净切丁备用
- 第5步.
锅内加少许油，葱姜炝锅
- 第6步.
先加入腊肠丁翻炒
- 第7步.
再加入香菇丁和胡萝卜丁
- 第8步.
加入浸泡过的大米跟淘米水，水量保持在和锅里的材料持平，炖煮5分钟
- 第9步.
加入适量生抽
- 第10步.
加入适量食盐
- 第11步.
加入适量鸡精
- 第12步.
再加入适量白糖
- 第13步.
竹筒内抹一层薄油，放入锅里的大米。
- 第14步.
这时水量在竹筒材料的二分之一即可，堂妈水放多了，米饭有点不劲道。
- 第15步.
粽叶泡水洗净
- 第16步.
那两片粽叶一根麻绳将竹筒封上
- 第17步.
放入上汽的蒸锅
- 第18步.
大火蒸30—40分钟即可，具体时间看竹筒的大小
- 第19步.
竹筒饭出锅喽，开动！
