家常炖牛肉（胡萝卜土豆版）

家常炖牛肉（胡萝卜土豆版）的做法与步骤

1. 第1步.

         牛肉切块后，凉水下锅焯2分钟，捞出，用热水冲洗干净。       葱姜蒜、配菜（胡萝卜、土豆、番茄、洋葱）切块备好。

   
2. 第2步.

   放油，炒肉，放酱油、料酒、醋。

   
3. 第3步.

   放西红柿、洋葱翻炒。随后挤入番茄酱、撒些黑胡椒粉。翻炒均匀。

   
4. 第4步.

   放葱姜蒜，配菜，加热水。大火10分钟后改小火炖1小时左右。

   
5. 第5步.

   小火炖期间，可以翻几次锅，加一到两次盐。注意不要把汤汁炖的很干。

   
6. 第6步.

   出锅前根据汤的咸淡，再加少量盐。如不需要可以不加。