鸡肉色拉
鸡肉色拉的做法说明
黏稠的酱汁不会全都流到盘子底部，可以一边拌着菜一边吃哦～
——摘自期刊《きょうの料理》2015.5月号
2人份
热量：335kcal
需时：25分钟（不包含腌鸡肉和浸泡蔬菜的时间）
鸡肉色拉的食材和调料
| 鸡腿肉or胸肉 | 1块（250g） |
| A｛酱油、水 | 各1小勺 |
| 生菜 | 2片（40g） |
| 洋葱 | 1/4个（40g） |
| 橙子 | 1/2个（100g） |
| 原味无糖酸奶 | 3大勺 |
| 酱油、橄榄油 | 各1小勺 |
| 蒜蓉 | 1/6个 |
| 胡椒 | 少许 |
| ● 色拉油、小麦粉 |
鸡肉色拉的做法与步骤
- 第1步.
处理鸡肉：去除皮肉间的脂肪，去筋。切两半后和A充分混合，放置10分钟后，用厨房用纸擦干汁水。
- 2.
锅里加入1小勺色拉油中火加热，把①中的鸡肉裹上1大勺小麦粉后，皮朝下放进锅里。5-6分钟后翻面，再煎3分钟左右。然后拿出来放凉后，斜切成薄片。
- 3.
处理蔬菜：生菜撕碎，洋葱切丝，一起浸到冷水里20分钟左右，然后沥干水份，再用厨房用纸吸掉多余的水份。
- 4.
处理橙子：橙子去皮，顺着一片一片的纹路切片，里层的薄皮也去掉。
- 5.
盛盘：把B的材料混合拌匀，再把②、③、④混合拌匀后盛盘，把B浇在上面就完成啦～
小贴士
蔬菜都弄成方便一口吃的大小就行，方便一边拌一边吃～
减盐专题，所以自己酌情加盐～
