能当主食吃的炒菜丨芹菜土豆丝 · 圆满素食
能当主食吃的炒菜丨芹菜土豆丝 · 圆满素食的做法说明
土豆，芹菜，还有比这更家常的菜吗？今天我们就用它们来炒一盘芹菜土豆丝，那真是一盘子的清香啊O(∩_∩)O炒土豆丝，不光是菜，也是一道主食了。
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能当主食吃的炒菜丨芹菜土豆丝 · 圆满素食的做法与步骤
- 第1步.
食材： 土豆去皮洗净，擦丝，泡在水里； 芹菜洗净切丝，叶子放一边； 小尖椒洗净切丝
- 第2步.
锅里放油，辣椒丝爆锅
- 第3步.
再把芹菜丝放下去，炒香。土豆丝容易熟，所以不能像土豆片那样一起放
- 第4步.
芹菜炒香后，再把土豆丝放下去翻炒
- 第5步.
炒到土豆丝透明，就可以放盐和味精什么的了
- 第6步.
放盐后一翻匀，就软了，如果吃的硬，把芹菜叶子放下去翻匀就可以起锅了。如果吃的软，再继续炒两分钟再起锅
- 第7步.
清香啊！
- 第8步.
配上五味俱全的苦瓜，色香味也全了O(∩_∩)O
小贴士
1、泡土豆丝的水，别倒了，留着可以用的，如做别的菜可以用它勾芡
2、土豆丝用水泡一下，才散舒
