孩子指定甜品--双色迷你玛德琳

孩子指定甜品--双色迷你玛德琳的做法说明

这种小甜品样子萌萌哒，小孩子最为喜欢，都是一口一个赞！上次让朋友带回家给小朋友吃，马上就收到好评回复短信，表示再来两斤！

这小甜品咋看觉得挺简单，其实制作起来一点都不简单，虽然流程并不复杂，但是操作起来还得注意许多细节，要把双色材料混合的好看还需要有一定的艺术细胞滴！

刚做出来的玛德琳是脆的，放一下又会变软，喜欢的话可以浸点巧克力酱或者撒上点糖分，空口也可以，自己做的甜品，爱吃就怎么吃~

孩子指定甜品--双色迷你玛德琳的食材和调料

用料1(可可面糊)：
低筋粉	28g
细砂糖	24g
蛋	21g
可可粉	5g
牛奶	7g
泡打粉	1g
黄油	16g
用料2(原味面糊)：
低筋粉	33g
黄油	16g
蛋	21g
细砂糖	24g
橙皮屑	1/4个
泡打粉	1g
牛奶	7g

孩子指定甜品--双色迷你玛德琳的做法与步骤

第1步.
原味面糊：低筋粉+泡打粉，混合过筛巧克力面糊：低筋粉+可可粉+泡打粉，混合过筛 1.黄油用小锅加热融化，继续煮至略到焦色，成为带有特殊香味的焦化黄油（榛果黄油）过滤后冷却下待用；
第2步.
2.原味面糊制作：全蛋加入砂糖；
第3步.
3.用打蛋器打至糖融化，颜色变浅（无需全打发）；
第4步.
4.和粉类混合均匀，加入黄油；
第5步.
5.拌匀后，装进裱花袋
第6步.
6.巧克力面糊制作：与上述流程一样，唯一不同的是最后粉类混合多加了可可粉；
第7步.
7.模具刷层黄油，脱模方便。将面糊交叉计入贝壳模，因为两种面糊挤的时候可能会有缝隙，所以挤的时候需要细心一些；
第8步.
8.入烤箱200度(根据自家烤箱火候调节），烤约8分钟，至看到边缘略带金色即可。