手套膜

手套膜

手套膜的食材和调料

高粉120
低粉30
70
鸡蛋两勺
黄油15
酵母5

手套膜的做法与步骤

  1. 第1步.

    把黄油以外的材料揉出膜,面团要悄悄湿润,一次加入水后,面团稍干,在逐步加入水,一定要少量加入,直到面团有些粘手为标准

    手套膜的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面团,出了膜后再加入黄油,揉至出手套膜,只需要5分钟时间立刻!

    手套膜的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    发酵可使用烤箱,记得里面放热水,帮助发酵,这个是烤好后的样子!

    手套膜的做法步骤 第3步

小贴士

出手套膜,总体时间大约20分钟左右,最关键的是面团的水分,做面包和馒头不同的是,面包的面团需要更多的水分,而馒头需要的标准是,三光,手光,案板光,面光!而面包则不需要!

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