手套膜

手套膜的做法与步骤
- 第1步.
把黄油以外的材料揉出膜,面团要悄悄湿润,一次加入水后,面团稍干,在逐步加入水,一定要少量加入,直到面团有些粘手为标准
- 第2步.
面团,出了膜后再加入黄油,揉至出手套膜,只需要5分钟时间立刻!
- 第3步.
发酵可使用烤箱,记得里面放热水,帮助发酵,这个是烤好后的样子!
小贴士
出手套膜,总体时间大约20分钟左右,最关键的是面团的水分,做面包和馒头不同的是,面包的面团需要更多的水分,而馒头需要的标准是,三光,手光,案板光,面光!而面包则不需要!
把黄油以外的材料揉出膜,面团要悄悄湿润,一次加入水后,面团稍干,在逐步加入水,一定要少量加入,直到面团有些粘手为标准
面团,出了膜后再加入黄油,揉至出手套膜,只需要5分钟时间立刻!
发酵可使用烤箱,记得里面放热水,帮助发酵,这个是烤好后的样子!
出手套膜,总体时间大约20分钟左右,最关键的是面团的水分,做面包和馒头不同的是,面包的面团需要更多的水分,而馒头需要的标准是,三光,手光,案板光,面光!而面包则不需要!