东菱面包机之松软排包
东菱面包机之松软排包的做法说明
自从家里买了东菱面包机和烤箱后，几乎每天都是闻着面包的香气醒来的，可爱的面包机就像童话里来了一个田螺姑娘一样，为我烤好了一个硕大的面包，这种感觉真美妙!每天都做各种各样的面包，看着家人吃的津津有味，我就感觉到无比幸福。这面包真的可以外面面包店买的面包媲美，你值得一试！
东菱面包机之松软排包的做法与步骤
- 第1步.
1:面包机把面团搅拌好，经过第一次发酵到2.5倍大后， 排气，分割成8等份，搓圆，醒面5分钟
- 第2步.
2: 5分钟醒面后，延成长厚片
- 第3步.
3: 卷回圆柱形
- 第4步.
4: 搓成两头尖的长条
- 第5步.
5: 放烤箱中央
- 第6步.
6: 8长条排满整个烤盘，放烤箱做第二发酵
- 第7步.
7: 第二发酵60分钟后，用蛋黄液涂面
- 第8步.
8: 上下火160度烘烤20分钟完成
- 第9步.
香喷喷的面包就烤好了，刷上一层蜂蜜或者牛奶，味道会更好哦！
小贴士
这是26*26的金盘的方子。如果是28*28，用料应该为 水140 奶粉15 糖50 盐1 蛋1 黄油25 粉300 酵母4.5-5g
