猪肉三鲜馅儿饺子
猪肉三鲜馅儿饺子的做法与步骤
- 第1步.
材料准备
- 第2步.
把肉和虾剁碎，我偷懒切小块放料理机里了
- 第3步.
葱姜剁碎也放入料理机里一起打成肉末
- 第4步.
注意不要搅打过度，以免形成肉糜
- 第5步.
加入调料，加入老抽、料酒、生抽比例为1:1:2，香油适量，鸡精和花椒粉各少许，按个人口味加盐，边搅馅儿边一点点打水，筷子按一个方向搅馅儿，搅至肉馅上劲儿即可停止
- 第6步.
鸡蛋打散炒碎
- 第7步.
与肉馅搅拌均匀，三鲜馅儿就制作好了
- 第8步.
包好煮熟食用（饺子皮部分略）我是买的饺子皮。
