怪味胡豆瓣

怪味胡豆瓣的做法说明

相信很多朋友都吃过怪味胡豆吧。从小到大我都偏爱怪味胡豆，吃到嘴里回味无穷。前段时间外婆给了点胡豆，自己尝试做出来的味道还是很不错哦。喜欢的朋友可以试试，很容易哦。

1.
胡豆泡一夜，皮泡软就可以剥皮了。
2.
把剥皮胡豆瓣晾干或者放烤箱里150度3—4分钟，水份稍稍烘干即可。
3.
中火，锅里倒入适量玉米油七成热关中小火，倒入胡豆瓣炒至变色，就可以关火了，油倒出来，胡豆瓣盛在盘里待用。
第4步.
炒锅里加入适量水，加入白砂糖，（根据胡豆瓣的量加），中火熬，勺子顺时针搅到糖融化就关小火，等糖熬到起泡时用勺子试一下，提起来有点拉丝就可以倒入胡豆瓣了，然后加入适量盐，花椒面，辣椒面，少量孜然粉，炒匀。
第5步.
起锅了，很香。