麻辣香菜丸子
麻辣香菜丸子的做法说明
这个菜，我也是第一次做，因为在朋友家吃火锅。朋友自己做的香菜丸子，觉得特别好吃，于是就偷师学艺了，回家自己尝试一下，不过还是蛮成功的，我和老公把它吃得干干净净。
麻辣香菜丸子的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，主要是香菜，小辣椒，生姜，蒜，葱这些洗干净，猪肉，我买的是已经剁好了的
- 第2步.
葱切颗粒，香菜一部分切成大段，留着后面做好了后放在菜上，一部分切成碎粒
- 第3步.
在肉里加入盐，味精，胡椒粉，生姜颗粒，香菜颗粒，然后在加一点淀粉，这样煮出来的肉才不会老，然后用筷子使劲搅拌，要超一个方向搅拌哈
- 第4步.
用一个勺子，把勺子放水里过一下，然后挖一团肉，放手上使劲团圆，每次弄一个丸子之前，勺子都要放水里过一下，这样才不会粘手哈
- 第5步.
这个是团好的丸子，放盘子里就行
- 第6步.
生姜切丝，蒜切片，小辣椒切颗粒
- 第7步.
锅里加油，烧一会儿，然后把豆瓣，姜丝，蒜片，小辣椒颗粒放进去炒一会儿，
- 第8步.
然后加入水，煮开
- 第9步.
加入自己喜欢吃的青菜，煮开后，在把丸子放进去，煮5分钟就可以了，不要煮久了
- 第10步.
然后到在盆子里，把之前切的香菜段和葱粒加进去，最后要烧点热油，淋在菜上就可以了
