蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
先准备食材和工具，事先把黄油称好，因为后面要室温软化了才能用
- 第2步.
称好食材，面粉115g，蔓越莓干35g，糖粉45g，黄油75g，全蛋液15ml
- 第3步.
黄油软化到这样可以按进去就可以咯，现在是二十几度，大概需要一个小时软化
- 第4步.
倒入糖粉，用刮刀搅拌均匀
- 第5步.
不用过度搅拌，看不到糖粉就可以了
- 第6步.
用勺子加入15ml蛋液，搅拌均匀
- 第7步.
刮刀不太好搅拌，用打蛋器搅拌均匀，不用过度搅拌
- 第8步.
把蔓越莓饼干切碎
- 第9步.
倒入刚才的碗中
- 第10步.
筛入面粉，搅拌均匀，用手搅拌比较方便，最好戴上手套，不然很粘手
- 第11步.
搅拌好的面团放在油纸上
- 第12步.
把油纸拿到蔓越莓饼干模具上面
- 第13步.
用手慢慢的把面团往下按，往两边按，直到上面平整
- 第14步.
按完就是这样，把两头也弄平
- 第15步.
拿出来包好，放入冰箱的冷冻柜冷冻两个小时，是冰箱下面的冷冻哦，不是保鲜的
- 第16步.
两个小时后拿出来切成厚度均匀的小块，一块0.7cm左右，烤箱165度预热10分钟
- 第17步.
烤盘摊上油纸，把饼干放上去，距离放开一点，我这么多要烤两盘，这是第二盘拍的图，都有点化了
- 第18步.
烤18分钟就好了，我烤了20分钟有点过了，完工啦，好吃
