意式杂鱼汤（fish soup）
意式杂鱼汤（fish soup）的做法说明
一直很怀念五渔村的fish soup，这次凭回忆做了一下。只要舍得下料（海鲜品种不限，看个人喜好），基本味道都不会差哦~
意式杂鱼汤（fish soup）的食材和调料
| 熟番茄 | 5-6只 |
| 大蒜 | 一颗 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 白葡萄酒（柠檬汁少许也可） | 一勺 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 黄油（橄榄油也可） | 一小块 |
| 欧芹碎 | 一小撮 |
| 盐 | 适量 |
| 三文鱼杂碎（熬汤底用） | 一盒 |
| 青口贝 | 若干 |
| 蟹腿肉 | 若干 |
| 虾仁 | 若干 |
| 扇贝肉 | 若干 |
| 银鳕鱼 | 一块 |
意式杂鱼汤（fish soup）的做法与步骤
- 第1步.
备料：洋葱大蒜切成碎粒，番茄开水烫过去皮切碎熬成番茄酱。三文鱼杂碎洗净入锅熬汤底（用其他渔杂碎或者虾头熬汤底均可，没有的话白开水做汤底也可以）
- 第2步.
各类海鲜处理干净，节约时间（壕）的话可以用带子这些方便多肉的海鲜~
- 第3步.
一个锅熬汤底……
- 第4步.
番茄酱get （要成品好看的请用料理机再搅成酱，我是偷懒不想洗机器）
- 第5步.
用另一锅，黄油炒香蒜粒、洋葱粒，倒入汤底（鱼头和肥肉部分可以舍弃，其他肉去刺混入汤内）和番茄酱葡萄酒，煮沸后先加入青口贝蟹腿肉银鳕鱼，5分钟后加入虾仁青口贝再煮沸5分钟，加调味料稍后便可出锅。
小贴士
配蒜蓉法棍好吃~ 也可以加个土豆，连饭都不用煮啦！
