自制蓝莓果酱
自制蓝莓果酱的做法说明
小姑端午节送来一件蓝莓，那么多怎么吃的完呀，果断的决定做成蓝莓果酱。以后配上自己做的面包、蛋糕，美妙无比。做起来吧.....
自制蓝莓果酱的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，由于家里没有新鲜柠檬，我用的柠檬汁20克。（如果有新鲜柠檬一个的汁就好）
- 第2步.
将新鲜蓝莓洗净，用玉米淀粉裹上放十分钟后冲洗干净。用400克白砂糖腌制一小时。
- 第3步.
把腌制的蓝莓加柠檬汁用中火熬制。
- 第4步.
煮沸后出现白沫。
- 第5步.
将白沫撇出，并不断搅拌。
- 第6步.
将剩下的200克白砂糖加入。调小火慢慢的熬，边熬边搅拌，避免粘锅。
- 第7步.
熬到蓝莓汁浓稠后，就成功了。
- 第8步.
将准备装蓝莓果酱的瓶子提前煮下消毒，凉干水份。装瓶后，密封上盖子。自然凉后放入冰箱冷藏保存。
- 第9步.
甜美的蓝莓果酱，风味独特、酸甜适宜、口感好、营养高，配面包、蛋糕、做甜点。都是棒棒的哟
