茶熏蜜糖排骨
茶熏蜜糖排骨的做法说明
清新绿茶，浓甜蜂蜜，心与心的交流
茶熏蜜糖排骨的做法与步骤
- 第1步.
生抽老抽料酒，八角，桂皮，姜，干辣椒混合腌制排骨，40分钟
- 第2步.
第一张锡纸上铺上米，绿茶和冰糖
- 第3步.
腌制好的排骨平铺在第二张锡纸上，之前的酱汁废弃。
- 第4步.
先把排骨用锡纸裹紧，然后放在有米和绿茶的锡纸中，继续裹紧。(两层)
- 第5步.
放入锅中，锅里不添加任何东西，小火40分钟
- 第6步.
40分钟后，打开锡纸，刷蜂蜜，裹上，继续小火烧5分钟。
- 第7步.
完成。
小贴士
1.排骨平铺，否则容易弄破锡纸。
2.如果锡纸比较薄易破，就多裹一张，烹饪时间适当延长
3.腌制的酱汁请不要倒入排骨里，否则会出汁过多
4.全程一定小火，保持锅内无水无油。
5.中途不要打开锡纸除非刷蜂蜜时。
6.锡纸烫手，请千万注意安全。
