自创面食之油炸红薯面油
自创面食之油炸红薯面油的做法与步骤
- 第1步.
面粉称750g放入盆中
- 第2步.
红薯去皮 放入碗中 一块放进蒸锅里 蒸25分钟左右
- 第3步.
蒸完之后我这个红薯里面有一些水 没事不用倒 等五分钟稍凉以后压成泥状 喜欢吃甜的或者红薯不甜的可以适量加糖
- 第4步.
面粉里加入10g干酵母
- 第5步.
加入牛奶和温水的混合物
- 第6步.
加入大部分红薯 再加入黑芝麻 开始揉面 揉成团以后看看面柔不柔软 够柔软了剩下的红薯可以不放
- 第7步.
差不多揉成比较柔软的就行 不要太柔软也不要太硬 静置发酵两倍大
- 第8步.
用擀面杖擀平 切成自己喜欢的形状 静置10分钟 我因为赶时间只能切成这样啦
- 第9步.
放油里炸 一面膨胀后迅速翻面 呈两面金黄即可
- 第10步.
不要炸的太大发啦 我是因为油少 大家可以多放点油 就不会炸糊 对了 都是用小火炸哦
- 第11步.
开吃！香
- 第12步.
内部
小贴士
大家可以酌情加糖 我是因为家里人不爱吃甜 才没放糖
还有一定要小火炸哦
