口味茄子煲

口味茄子煲的做法与步骤

1. 1.

   把茄子去皮，切成条。 肉剁碎，一定要碎。

2. 2.

   腌制肉，放入嫩肉粉，蚝油以及盐腌制肉，注意盐要多放，炒茄子的时候不放盐。

3. 3.

   油炸茄子。放油入锅，炒茄子。要把茄子炒到软，把油都吐出来才可以。炒好茄子后捞出。

4. 4.

   炒肉。放入小米辣，放入肉沫小炒。

5. 5.

   待肉沫熟了放入茄子。一起炒，撒入蒜末。放入少许味精或鸡精。盐在肉中不用再放。可根据喜好放酱油或生抽调色。

6. 第6步.

   放入葱。小炒片刻撒入葱。盛出。