闪电泡芙

闪电泡芙的做法与步骤

1. 1.

   水，油，盐，糖小火沸腾后放入过筛的低粉，用硅胶刀按压到无干粉状态，然后再小火加热30秒，蒸发一些水分！

2. 2.

   待面糊80度左右打入一个鸡蛋，用手动打蛋器用力绞匀

3. 第3步.

   一点点加蛋液，直到搅拌出光滑成倒三角不滴落的面糊。

   
4. 4.

   预热烤箱180度，我是美的32升的！装入裱花袋，挤成你想要的形状

5. 第5步.

   180度20分钟定型，150-140度20分钟！建议初次一定要在旁边观察情况！