脆脆的芹菜大馄饨

脆脆的芹菜大馄饨的做法说明

超爱吃馄饨，但是从来没有自己做过，今天自己摸索着做了一回，味道竟然还挺赞，狂吃一大碗，现在撑着了，囧。

第1步.
肉馅儿里面加些葱姜末
第2步.
加两只鸡蛋，一点料酒，适量盐和味精，加两小勺蚝油，或者色拉油也行，加油有嫩肉的效果哦。再加点胡椒粉提鲜。
第3步.
搅打上劲。
第4步.
芹菜根切成小粒，不要太碎，这样吃的时候会有脆脆的口感。
第5步.
叶子切碎
第6步.
拌拌拌～
第7步.
然后开始包了，我喜欢馅越多越好，所以尽量多放馅儿，包的时候注意不要爆掉哦
第8步.
包呀包，喜欢什么样子就包什么样子
第9步.
放进沸水中煮，煮沸飘起后加半碗冷水，再沸，再加冷水，一共加了三次冷水，然后就熟了，加水虽然折腾，但是馄饨形状会保持得比较好，皮也筋道，也不会破坏芹菜根脆脆的口感。
第10步.
然后，捞起蘸点醋和麻油，开吃。