贵妃抱抱
贵妃抱抱的做法说明
超爱荔枝 ，多吃又怕上火，与虾仁等海鲜类搭配，就刚刚好，又过嘴瘾又不会上火。
主料：荔枝、虾仁。配料：西兰花。
口味：鲜甜 脆爽 微酸 果香浓郁
贵妃抱抱的做法与步骤
- 1.
第一步：处理虾仁。 取鲜虾仁，背对剖，尽量切深但不切透。 用少许盐、白胡椒、威士忌拌匀略腌。
- 2.
第二步：处理荔枝。 鲜荔枝去皮，小刀沿核转一圈，将核取出，备用。
- 3.
第三步：烫虾仁。 小锅水烧开关火即丢入虾仁，虾仁变色并卷曲成团，出锅入冰水浸泡片刻，捞出沥水。
- 4.
第四步，烫西兰花。
- 5.
第五步：虾仁放入荔枝中，并完成摆盘。
- 第6步.
第六步：热锅将调味汁烧开，淋在虾仁荔枝上即可。
小贴士
1.醋要少放，微酸即可。没有大红浙醋可用苹果醋、白醋等代替，注意不要用深色醋，影响成菜颜色。
2.注意淀粉量，芡汁不薄不厚才好。
