番薯藤杆子炒面
番薯藤杆子炒面的做法说明
现在是番薯藤生长茂盛的季节，鲜嫩的杆子加上豆干，肉丝，吹皮炒面简直就是人间美味！
番薯藤杆子炒面的做法与步骤
- 第1步.
将番薯杆子切成小段约5厘米长，加盐使劲揉搓。使每棵杆子都粘上盐，放置一旁腌一下
- 2.
将米面泡在水中浸软
- 3.
切好肉丝、香菇、豆干
- 第4步.
看到杆子的汁液沥出变得软巴巴之后清洗控干
- 第5步.
面条沥水，松散不断就OK
- 6.
起锅，放入油炒肉丝，变色后依次加入香菇，豆干翻炒，加盐再炒，放入番薯藤杆子煸炒，倒料酒炝锅，等到杆子熟透后放入面条炒，起锅之前加入吹皮就OK了！
- 第7步.
这是吹皮，和虾皮不一样的哦！
