鱼子酱鱼饼意大利饭
鱼子酱鱼饼意大利饭的做法说明
懒得去买菜，翻着冰箱找到几样能组合煮的东西，呵呵～把吃剩的一块鱼饼和一条肉肠变成了三人份！大家还吃得饱饱的呢～
鱼子酱鱼饼意大利饭的做法与步骤
- 第1步.
准备工作：切好蒜和鱼饼，烧一壶热水备用，把肉肠放170*c烤箱烤15分钟。
- 第2步.
热锅放橄榄油把蒜炒到有香味就倒入自己觉得适量的淡奶油。
- 第3步.
小火炒一分钟左右就可以下米，这里用的是生米。有剩饭的朋友可以用剩饭喔～用剩饭的话会快很多，还可以免去4步骤中的重复淋水和搅拌动作。
- 第4步.
下了米炒一小下就要淋一圈热水且不断搅拌！当米有点透明时就下点盐和酒（今天随手拿了瓶九江双蒸！好东西来的！哈哈）
- 第5步.
一直用中小火煮就OK。当煮得有点干就再淋一圈水继续搅拌，一直重复这个淋水和搅拌的步骤，直到米软了并且有韧性。就可以关成最小的火收汁。
- 第6步.
这个时候另起一锅，下点油。
- 第7步.
把切粒的鱼饼倒进去炒热。如果鱼饼本来不够味道的话可以加点盐。
- 第8步.
意饭收汁得差不多了就把鱼饼粒倒进去搅拌一下。饭汁还是很多的话可以再煮一会。
- 第9步.
突然想起冰箱还有做pizza剩下的马苏里拉芝士…哈哈。熄火，倒芝士做拉丝意饭。
- 第10步.
把芝士快速搅拌均匀，用干净勺子把鱼子酱弄出来与饭搅拌一下。鱼子酱的量根据个人口味加多与少。
- 第11步.
试下味道，看看是否还要加盐。搅拌完就可以上碟了！完成！
小贴士
最好是趁饭还保持最佳口感时赶快开动喔！放久了会把汁都吸干呢！煮的过程一定要不断搅拌喔，这样才不会粘锅。怕腻的朋友可以少放点奶油。有兴趣的朋友可以加微信公众号：daily_burning。了解更多喔！
