萝卜小排汤

萝卜小排汤的做法与步骤

1. 第1步.

   小排洗净，入锅加冷水，盖盖将水烧开，小排去除血沫后用筷子夹出。

   
2. 第2步.

   将焯好水的小排放入炖汤锅中，加入开水……开水……开水……超过排骨3cm左右，水太多汤味就不浓了，大火烧开。

   
3. 第3步.

   水开后加入适量料酒，加入葱结姜片。盖盖调至最小火，炖煮1H～1H30。

   
4. 第4步.

   萝卜去皮切成滚刀块，火腿切片。

   
5. 5.

   取出汤里的葱结和姜片，放入火腿片和萝卜，加适量的盐，开中小火继续炖煮。

6. 第6步.

   炖煮至萝卜酥烂，关火即可。

   
7. 第7步.

   另：放点鱿鱼干和黑木耳味道更鲜美。