四川干煸牛肉丝
四川干煸牛肉丝的做法说明
麻辣干香
四川干煸牛肉丝的做法与步骤
- 第1步.
洗干净肉
- 第2步.
锅里加水，放入卤肉包，放入肉，大火烧开
- 第3步.
转中小火，煮半小时
- 第4步.
取出，放凉
- 第5步.
把草菇放入刚才的锅里面煮半小时，煮草菇的同时，开始撕牛肉
- 第6步.
牛肉撕成一条条，不要撕太细了
- 第7步.
撕的时候，取出牛筋
- 第8步.
取出煮好的草菇
- 第9步.
菜油烧开，关火，冷后再烧火，菜油温热后倒入牛肉草菇煸炒至颜色变深，变焦
- 第10步.
乘出待用
- 第11步.
红糖切好，放锅里炒化
- 第12步.
水里香料捞出，沥干，和大蒜，花椒，干辣椒放入油锅里，炒香
- 第13步.
将牛肉香菇倒入锅里，加酱油，盐，味精调味
- 第14步.
起锅，心情好的话还可以放些花生或者芝麻
