金沙蟹肉粉丝煲

金沙蟹肉粉丝煲的做法与步骤

1. 第1步.

   泥蟹洗干净，分支后，用料酒泡上

   
2. 第2步.

   准备姜片，姜末，葱段，葱末

   
3. 第3步.

   准备好肉末备用

   
4. 第4步.

   粉丝泡上备用

   
5. 第5步.

   泥蟹上撒上一层生粉

   
6. 第6步.

   泥蟹放入油锅煎熟后放入姜片，葱段

   
7. 第7步.

   炒好的泥蟹倒入砂锅中备用

   
8. 第8步.

   另起油锅，加入姜末，葱末，炒出香味后，放入肉末，炒熟后，加入刮出来的蟹膏

   
9. 第9步.

   加一点糖，然后加入老抽，生抽，鸡粉，盐，少量的水，搅拌均匀

   
10. 第10步.

    再把炒好的泥蟹放入一起，搅拌均匀

    
11. 第11步.

    倒入砂锅后，小火闷5分钟左右

    
12. 第12步.

    关火后，不要着急打开盖子，可以再闷两三分钟后再吃