芝心鸡肉虾仁披萨
芝心鸡肉虾仁披萨的做法与步骤
- 第1步.
将饼皮材料（水、橄榄油、细砂糖、高粉、低粉、酵母、盐）放进面包桶启动揉面程序揉15分钟后进行发酵约一个半小时
- 第2步.
发酵2倍大小
- 第3步.
面团进行排气后擀成28厘米圆饼
- 第4步.
饼均匀的铺在披萨盘上
- 第5步.
芝士捏成条状沿着饼边摆一圈
- 第6步.
饼边翻起包住芝士条
- 第7步.
用剪刀沾一下面粉剪小段
- 第8步.
用手反扭一下剪口朝上
- 第9步.
全部做好可以很清楚的看包裹的芝士，进行二次发酵
- 第10步.
发酵的时间可以准备好熟鸡腿肉、剥好壳的虾仁和焯好水的蔬菜粒
- 第11步.
发酵好的披萨饼皮
- 第12步.
中间铺上芝士碎（应该刷上一层披萨酱，我是孩子不吃披萨酱就直接放了芝士）
- 第13步.
均匀的铺上鸡肉，再撒上一层芝士碎
- 第14步.
然后再铺上虾仁和蔬菜粒
- 第15步.
最后再满满的盖一层芝士碎，披萨边刷上一层蜂蜜水或蛋液，烤箱预热200度烤20分钟左右
- 第16步.
厚底料十足的披萨出炉
小贴士
此量可以做一个厚底9～10寸大披萨
