榴莲冰淇淋华夫饼

榴莲冰淇淋华夫饼

榴莲冰淇淋华夫饼的食材和调料

华夫
低筋粉160g
鸡蛋3颗
玉米淀粉40g
泡打粉6g
牛奶150g
黄油60g
细砂糖或冰60g
抹茶粉3-4g
可可粉8g
榴莲冰淇淋
榴莲300g
淡奶油250g
牛奶250g
细砂糖40g
鸡蛋黄3颗

榴莲冰淇淋华夫饼的做法与步骤

  1. 1.

    将低筋粉 玉米淀粉 泡打粉 过筛混合均匀,鸡蛋打匀加入牛奶搅拌均匀,再将混合后的粉过筛加入牛奶蛋液中,加入细砂糖或糖粉,搅拌均匀,最后加入隔水融化的黄油,搅拌均匀。

  2. 第2步.

    华夫饼铛在火上预热,刷黄油,将面糊倒入饼铛,小火

    榴莲冰淇淋华夫饼的做法步骤 第2步
  3. 3.

    榴莲冰淇淋 鸡蛋黄加20g砂糖打发至颜色变浅,加入牛奶,搅拌均匀。小火加热。

  4. 4.

    淡奶油加入砂糖打发,不要太久,稍微定型就可以。加入到冷却得蛋奶液中,加入榴莲肉(榴莲肉用料理机搅碎成果泥),翻拌均匀。放到冷冻室冷冻,每隔一小时翻拌一次,翻3-4次就可以了。

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