黄骨鱼豆腐汤

黄骨鱼豆腐汤的做法说明

一次喝到邻居大哥煮的这道汤，被那美味深深吸引不能自拔。于是乎我家连着喝了三天，老公还说不够，明天接着来。黄骨鱼和豆腐融合在一起的鲜美真的让人欲罢不能～闲话少叙，现在就把方法交给大家吧

第1步.
黄骨鱼豆腐洗净备用
第2步.
姜切片，蒜去皮，葱切成葱花，泡椒切碎备用
第3步.
锅烧热，倒油，和正常煎鱼炒菜的量一样就行。油烧到七成热左右，放点盐以防粘锅。
第4步.
黄骨鱼下锅两面煎，差不多两面各煎一分钟就可以。放入姜片和蒜煸香。然后加料酒，加水没过鱼。（想多喝汤的多加水）
第5步.
水烧开加豆腐。这步是关键，豆腐不能切，要用手掰成小块放锅里。加完豆腐放一点醋，加入泡椒和泡椒水，盖上盖子煮。这个煮的时间个人控制，一般15分钟以上豆腐会比较好吃。
第6步.
最后加盐、生抽。起锅后撒入葱花。